EMPADAS 1 E 2

EMPADA 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 kg de farinha de trigo --
• 1/2 kg de manteiga Primor ou Qualy;
• 6 ovos (1 inteiro e 6 gemas);
• 1 pitada de sal.

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes numa vasilha e amasse bem.

Recheio:

Peito de frango, milho verde e azeitona.

EMPADA 2

Ingredientes e Preparo:

• Serve para: Tartelete de bacalhau ou de camarão; Empadas de palmito; Empadas de Frango e/ou Empadas em geral.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de banha vegetal (saquinho) --
• 1 colher (sopa, bem cheia) de margarina;
• 1 sazon;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 1/2 colher (sopa) de pó Royal;
• 6 gemas (guardar a clara para passar na massa);
• 4 xícaras (chá) de leite morno.
• Farinha de trigo até o ponto.

Preparo:

1. A massa tem que ficar manteigada, não pode ficar muito mole.
2. Amassar com as pontas dos dedos.

Dicas:

1. As empada de palmito e frango — são transadas com orégano.
2. Nas empada de palmito — Passam-se Gergelim.